Bien manger en famille – 8 conseils

Suite Ă  la publication de ma discussion avec Albane Reclus sur l’index glymĂ©cique bas, j’ai reçu beaucoup de messages et de commentaires concernant l’alimentation saine des enfants et notamment des ados.

Ou Ă©couter ici depuis vos plateformes d’écoute prĂ©fĂ©rĂ©es

Aussi, en tant que coach sportif et surtout maman de deux ados/prĂ©-ados de 15 et 11 ans, voici quelques rĂšgles alimentaires que je maintiens au foyer et dans l’éducation gĂ©nĂ©rale.

Il est certain que les adolescents ont besoin de rÚgles toujours bien établies, et de flexibilité accrue pour pouvoir se chercher, tester, se trouver et recommencer.

1/ 1 fruit Ă  chaque repas

À chaque prise alimentaire, insister sur un fruit. C’est facile, c’est bon, il y en a toujours plein en libre service dans la cuisine. Les enfants ont absolument besoin de manger des fruits les plus frais possible, pour obtenir un max de vitamines dans leur alimentation. Cette rùgle est trùs facile à faire respecter soit-dit en passant.

2/ Des légumes le midi et le soir en priorité

LĂ  c’est un peu plus dur j’avoue. Si mon fils de 15 ans se prĂ©pare tout seul son repas, les lĂ©gumes passent rapidement Ă  la trappe. Aussi je n’ai de cesse de le rappeler. Et d’acheter les lĂ©gumes qu’ils aiment pour quand ils se retrouvent Ă  manger seuls (ce qui est trĂšs rare). Je poursuis les soupes 1 Ă  2 fois par semaine : grand moment pour leur faire avaler un max de lĂ©gumes. Je continue aussi de cacher les poireaux, les courgettes dans des quiches ou des galettes grillĂ©es (idĂ©e de menu avec lĂ©gumes cachĂ©s dans la vidĂ©o ci-dessous). Et de leur faire aimer les lĂ©gumes crus, cuits, sous toutes leurs formes.

3/ Il y a autre chose que les pĂątes dans la vie

Depuis que j’ai compris que ma maladie auto-immune avait un Ă©norme lien avec la santĂ© de mes intestins et mon incapacitĂ© dĂ©sormais Ă  bien digĂ©rer le blĂ©/gluten : j’ai rĂ©alisĂ© Ă  quel point on mangeait souvent des pĂątes et du pain (et du blĂ© en gĂ©nĂ©ral). Aussi je fais mon maximum pour les Ă©duquer aux autres fĂ©culents : patate douce, pomme de terre, millet, sarrasin, quinoa
 Mais ça n’est pas facile. Les pĂątes au quinoa, sarrasin etc : ils n’aiment pas et franchement ça ne se tient pas aussi bien.

Il y a quelques trucs qui marchent bien : la pĂąte brisĂ©e avec farine de riz/quinoa ou les gĂąteaux avec farine de sorgho et quinoa. Ou les gĂąteaux au chocolat Ă  la farine d’amande.

Mais bon le blĂ© c’est pas facile aprĂšs 10-12 ans, si j’avais su j’aurai commencĂ© plus tĂŽt.

4/ Petit déjeuner salé dÚs que possible

Les cĂ©rĂ©ales du petit dĂ©jeuner ultra sucrĂ© c’est le gros souci alimentaire de beaucoup d’enfants. À la maison on n’en a jamais achetĂ©. Donc ça ne fait pas partie des soucis. En revanche mes enfants en rĂ©clament quand mĂȘme souvent ou alors se venge sur des tartines au niocciolata un peu trop souvent.

On garde la rĂšgle des oeufs, noix et fruit la plupart du temps. Et de temps en temps autre chose.

5 / La viande rouge 1 Ă  2 fois par semaine grand max

C’est mon garçon qui veut de la viande Ă  tous les repas en ce moment. Et donc l’éducation Ă  l’écologie, Ă  la santĂ© par le vĂ©gĂ©tarisme reste une prioritĂ© absolue. Dons sans s’énerver et en restant flexible, on dit ok pour 1 Ă  2 fois par semaine pour le boeuf. En l’éduquant sur l’origine de la viande les conditions d’élevage etc


J’avoue que j’ai l’impression que ça lui passe par-dessus la tĂȘte en ce moment. Et qu’il va facilement vers des kebabs, crousty, burger donc les provenances des viandes sont assez douteuses. Mais bon, il a 15 ans, il a besoin d’indĂ©pendance et de flexibilitĂ©. Donc Ă  la maison c’est regardant. Ailleurs c’est sa vie.

6/ Goûter sans se forcer

LĂ  c’est plutĂŽt pour ma fille de 11 ans qui a encore beaucoup de mal avec certains lĂ©gumes, certains goĂ»ts. Que c’est lassant de la voir trier les oignons sur le cĂŽtĂ©, les feuilles de basilic de l’autre
 J’ai du mal Ă  garder la patience, vous faites comment vous ? Moi je refuse de cuisiner sans oignons, sans courgette, sans si ou sans ça juste parce qu’elle n’aime pas.

Donc elle doit goûter au moins quelques bouchées. Et sans non plus trop se forcer.

J’ai d’ailleurs beaucoup aimĂ© les propos d’Albane Reclus dans le podcast : “vous, en tant qu’adultes, vous n’accepteriez pas qu’on vous force Ă  manger. Donc acceptez aussi que ce soit insupportable pour vos enfants.”

Bref, ici je ne dirai pas que c’est un combat, mais c’est un challenge, et je prends vos conseils en commentaires s’il vous plait !

7/ Les sodas, bonbons, gĂąteaux industriels favorisent l’acnĂ©

C’est la meilleure phrase qu’on puisse dire !! Et c’est vrai en plus. L’alimentation pro-inflammatoire favorise l’acnĂ©e. Et donc tous les aliments transformĂ©s, sucrĂ©s, avec des graisses saturĂ©es sont des bombes Ă  retardement pour la peau. Genre dans 24-48h des spots partout !!

Et là pour le coup ça les calme direct !! Et ça les responsabilise totalement.

8 / Tu boiras de l’alcool quand tu auras 18 ans

Le meilleur conseil que j’ai reçu de l’une des invitĂ©s du podcast concernant l’alcool. Les parents ne doivent pas faire goĂ»ter de vin/biĂšre/alcool Ă  leurs enfants sous prĂ©texte de les Ă©duquer Ă  la consommation d’alcool. Au contraire. On les habitue au goĂ»t et on augmente leur tolĂ©rance Ă  la boisson.

Donc c’est zero champagne Ă  l’apĂ©ro mĂȘme pour une cĂ©lĂ©bration. Non pas un fond de coupe ni un panachĂ© Ă  15-16 ans c’est non. L’alcool c’est pour les adultes.

Et on montre l’exemple en ne consommant presque pas ou trĂšs peu devant eux. Vos prĂ©-ado/ados vous observent. Et comme je le cite si souvent, je le rĂ©pĂšte encore ici. “Kids don’t listen to you, they become you” – Bryan Kest fondateur du power yoga.

13 replies on “Bien manger en famille – 8 conseils“

  • Capucine

    Merci pour ces rappels ! Pas encore d’ados, mais quelques premiĂšres rĂ©ticences alimentaires de ma fille de 6ans qui mangeait de tout: pas Ă©vident de ne pas finir le moral dans les chaussettes quand au dĂźner prĂ©parĂ© avec amour le weekend elle n’en veut pas et que je n’ai rien d’autre Ă  lui proposer de cuit!! Donc elle goĂ»te, et puis c’est fruits Ă  coque ou compote pour complĂ©ter 😁
    En essayant d’influencer le moins possible son petit frùre de 2ans si possible 😅

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  • CĂ©line

    Une astuce pour remplacer la nocciolata : notre magasin propose une version trĂšs saine Ă  la demande. Un appareil de broyage est Ă  disposition des clients dans lequel se trouve un mĂ©lange de 80% noisettes et 20% chocolat noir. Et c’est tout. On appuie sur le bouton et il en sort une dĂ©licieuse pĂąte Ă  tartiner on ne peut plus saine 
 mais qui reste rĂ©servĂ©e aux petits dĂ©jeuner du weekend.

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  • Charline

    oui l’alimentation est un combat de tous les temps ! je me bat avec sans arrĂȘt. depuis quelques mois on achĂšte plus de ultra transformĂ©. fini! et finalement tout le monde s’en passe trĂšs bien ! plus de Chocapic plus de kinder bueno plus de cookies plein de sucre. on fait maison. d’ailleurs mes enfants 10 et 7 ans font plus de gĂąteaux tout seul quand ils en ont marre des noix dattes amandes pour le goĂ»ter et tartines au beurre. on ne peut pas ĂȘtre parfait alors pour le moment on garde le Nesquik pour le Matin mais ils mangent 80% du temps des porridges. je me faisais un peu tout un monde de changer du tout au tout et finalement ils sont contents pour la planĂšte et ils comprennent que pour leur santĂ© c’est mieux et ils adorent autre chose ! les lĂ©gumes ils doivent goĂ»ter au moins une bouchĂ©e. et depuis toujours on leur dit qu’il faut goĂ»ter 8 fois avant de pouvoir dire qu’ils n’aiment pas. mon 1er suit cette rĂšgle. mon 2e c’est plus compliquĂ©. franchement tanpis on ne bataille pas trop
 il grandira. on choisit ses combats et je n’ai pas celui lĂ . on m’a toujours obligĂ© a manger et finalement ça ne m’apporte pas plus aujourd’hui

    merci pour cette newsletter

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  • Brinda

    Bonjour Lucille.
    Le secret pour faire manger toutes sortes de cruditĂ©s Ă  quiconque c’est une bonne vinaigrette et de proposer des graines ou du sucrĂ© par ex des morceaux de pomme.
    La cuisine indienne regorge de plats végétariens et sans gluten, on trouve presque tout en France maintenant.
    Bon appétit !

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  • Marion

    Super article!

    J’ai clairement une piste d’amĂ©lioration, celle du petit dĂ©jeuner oĂč mon fils mange soit des cĂ©rĂ©ales, soit du pain avec pĂąte Ă  tartiner (
).
    C’est ce qu’on lui propose, clairement par facilitĂ©.
    À travailler surtout de mon cĂŽtĂ©, ça veux dire se lever 1/4 d’heure plus tĂŽt.

    J’ai eu un appel de ma fille de 18 ans ce matin, Ă©tudiante loin de chez moi, donc clairement l’alimentation saine n’est pas sa prioritĂ© :
    « Maman, quand je rentrerai pour les vacances, tu pourras me faire des légumes?
    J’ai envie d’en manger. »
    C’était l’unique objet de son appel et j’étais hyper contente


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  • E sousa

    Mon Ado a 18 ans maintenant, et jusqu’à dĂ©but septembre, je gĂ©rais le plus gros de son alimentation, j’ai rĂ©ussi petit Ă  petit Ă  l’emmener vers le pain petit Ă©peautre, au levain et autres bons pains , les oeufs au petit dej, des lĂ©gumes Ă  chaque repas avec poisson ou viande blanche ( il ne veut pas de mes plat vĂ©gĂ©tal sans viande) il est triathlete et depuis 3 ans c est 15 Ă  17h d’entraĂźnement dans la semaine, alors il mange des oeufs le matin, mais il a toujours 2 tartines de bons pains avec beurre et confiture ( avec le moins de sucre possible) , et au gouter il ne peut se passer des gaufres au chocolat, pour les fĂ©culents : riz, quinoa, patate douce ou pomme de terres, rarement des pĂątes, mais depuis Septembre il a la fac , il va au Crous, le midi, ne mange pas Ă  sa faim, donc fini chez lui avec des gaufres ou des tartines de pain blanc, beurre et confiture, et le soir , c’est souvent la cata , car s’il n’a pas anticipĂ© par manque de temps , il rentre de l’entraĂźnement ou dĂ» tutorat Ă  21h30/22h et lĂ  il se fait sandwich aux tranches de blanc poulet, ça me fait mal au cƓur, car maintenant il mange mal, Ă  des entraĂźnements bien plus poussĂ© et ça va finir en blessure, en plus de son visage remplie de boutons. J’ai de la chance, car il ne mange rien qui vient de la vache, tout au chĂšvre : lait, yaourt et crĂšme au soja. Moi il ne m’écoute pas, j espĂšre qu’il va aller voir notre super Ostheo bientĂŽt Ă  qui je vais demander de lui en parler, il une confiance en lui , bien plus qu’en moi, et comme c etait l’osteo de l’équipe de France de triathlon et de Vincent Luis , c’est plus crĂ©dible que maman qui boit les paroles de Lucile woodward ou d’Anthony Bertou que notre Ostheo connaĂźt particuliĂšrement .

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  • Elodie

    Hello Lucile
    Je partage ta vision sur beaucoup de point

    Concernant l alcool, c est toutefois tellement plus difficile en pratique. Je partage à 100% ton point de vue mais pour avoir une fille de 17 ans, j ai fini par céder un peu en lui partageant un peu de champagne, à partir de 16 ans et demi je crois
    Mais je sais que ça consomme en soirée, j essaye de la responsabiliser et demi lui expliquer les conséquences de l alcool, surtout immédiat avec la desinhibition mais c est vraiment pas facile à gérer
    Merci en tout cas

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  • HĂ©lĂšne

    Ici, 2x 17 ans, une qui est trĂšs « healthy », l’autre pas du tout (et avec une dĂ©pression). J’essaye de les faire participer un max sur la cuisine et le choix des repas. On fait la liste des courses ensemble, on cuisine ensemble (parfois elles font un gĂąteau pendant que je cuisine le repas du soir), etc. J’en profite pour les Ă©duquer sur ce qu’on mange, les choix qu’on fait etc. Mais ça passe bcp mieux quand elles ont leur mot Ă  dire, c’est sĂ»r.

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  • manuella

    Ah et les faire cuisiner avec nous c’est un bon tips aussi ! Dans une bonne ambiance evidemment, marquer le moment plaisir, sortir les lunettes de piscine pour couper l’oignon si peu dĂ©sirĂ© ça lui confĂšre un aspect ludique qui peut aller dans le sens de la rĂ©conciliation ! 😉

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  • Aline

    Bonjour Lucile,
    Cet Ă©pisode de Long Live est le premier qui ne m’apporte pas grand chose. Pourtant je suis une fan inconditionnelle de ce podcast et de son dĂ©brief ( merci de le produire Ă  nouveau 🙏🙏
.du coup j’attends lundi avec impatience !😉)

    Personnellement,je pratique les IG Bas aussi souvent que possible depuis que je les ai dĂ©couverts Ă  travers les livres de M. Montignac. Selon moi ,il n’y a pas plus clair Ă  ce sujet. C’est d’ailleurs lui qui a lancĂ© le concept et l’a fait Ă©voluer. Ses livres sont clairs, prĂ©cis et mĂ©thodiques.

    Concernant l’alimentation des jeunes,il y a quelques annĂ©es, j’avais mis un commentaire sur une de tes publications disant que ce n’était pas si facile de faire manger sain des ados( et oui, j’ai 54 ans, mes enfants ont 20 et 25 ans) et tu m’avais rĂ©pondu un peu sĂšchement qu’il suffisait de montrer l’exemple et qu’ils suivraient
 j’avais Ă©tĂ© vexĂ©e parce que justement,je montre l’exemple depuis bien longtemps.
    Mais la vĂ©ritĂ© c’est que lorsque les enfants veulent ĂȘtre autonome au niveau des prises alimentaires, qu’ils sortent, frĂ©quentent des jeunes , adoptent des habitudes de jeunes, ce n’est pas si simple pour eux 
et pour nous non plus !!
    Mon aĂźnĂ©, autiste asperger, est devenu obĂšse pendant le confinement, alors qu’il faisait ses Ă©tudes loin de chez moi . Ce fut trĂšs dur et ça l’est encore,mais depuis quelques mois il se prend en main, alors je garde espoir

    J’ai continuĂ© Ă  montrer le chemin, et je les ai laissĂ© vivre leur vie aussi. Avec le plus jeune, j’ai mĂȘme arrĂȘtĂ© de me battre pour qu’il vienne manger le midi s’il Ă©tait sorti la veille au soir . J’ai acceptĂ© qu’il ne mange pas en mĂȘme temps que nous. Je n’ai pas baissĂ© les bras,j’ai voulu Ă©viter trop de conflits.
    Encore aujourd’hui ,cela continue mais je dois dire que passĂ© 20 ans, des changements s’opĂšrent et j’observe que les graines que j’ai semĂ©es commencent peut-ĂȘtre Ă  germer
 et parfois mĂȘme je les surprends Ă  me donner des conseils 😉
 j’ai aussi acceptĂ© que parfois ils me disent des choses que je sais dĂ©jĂ  mais qu’ils sont fiers d’avoir appris ailleurs ou sur internet.

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  • manuella

    Coucou, par rapport aux enfants et aux difficultĂ©s Ă  se familiariser avec certains goĂ»ts-textures , l’orthophoniste de mon fils indique qu’il faut goĂ»ter 20 fois avant de s’accoutumer Ă  une nouveautĂ© ! Donc goĂ»ter /faire goĂ»ter des p’tits bouchĂ©es rĂ©guliĂšrement. Et ça peut commencer par le fait mĂȘme d’en avoir un bout dans son assiette, mĂȘme si l’enfant le mange pas, les laisser toucher , observer , sentir, ca fait partie du processus. La patience est le maĂźtre mot pour le parent. Et jamais de pression. Perso j’ai un enfant dans un spectre autistique avec une grosse sĂ©lectivitĂ© alimentaire et diversifier ses repas c’est une crĂ©ativitĂ© de haut niveau! 😉.
    Bon week-end !

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  • Claire de Troyes

    Merci Lucile de la qualité de tes podcast et de tes newsletter!
    Alors moi, j’ai eu de la chance avec les ados de maintenant 16 ans, sur les aires d’autoroutes, nous les laissions choisir leur plat et Ă  la surprise gĂ©nĂ©ral, ce ne sont pas les frites qu’ils prenaient mais les petits pois entre 6 – 11 ans, aprĂšs un peu de frites avec d’autres lĂ©gumes.
    J’ai toujours eu un soucis avec mon poids, la qualitĂ© de mes assiettes, ma composition corporelle. MĂȘme si je ne leur parlais pas ils m’entendaient.
    Aujourd’hui, ils ont compris qu’il fallait manger de tout en quantitĂ© raisonnable, mĂȘme si en pĂ©riode de PĂąques ou Halloween, nous avons des petits excĂšs de chocolat ou bonbons, mais faut voir Ă  l’annĂ©e. Et comme nous ils savent dire depuis longtemps ce qu’ils aiment et ce qu’ils n’aiment pas. J’ai voulu faire le moment du repas un moment convivial et sympa, donc on mange ensemble au mĂȘme rythme, et donc mĂȘme si ils ne finissaient pas leur assiette, nous passions ensemble au fromage et au dessert. Mon fils aujourd’hui trĂšs souvent s’arrĂȘte au fromage.
    Ils goĂ»tent c’est une obligation. AprĂšs surtout mon fils est plus difficile, trĂšs longtemps il ne mangeait que les poissons roses (saumon truite) ben je cuisinais toutes sortes de poissons et pas spĂ©cialement ce qu’il aimait. Il goĂ»tait souvent ne mangeait pas
 mais sur la journĂ©e il ne manquait je pense de rien. Et aujourd’hui il remange toutes sortes de poisson, il s’agit de passage.
    AprĂšs pour l’alcool, souvent ils voulaient sentir, on les a laissĂ© et on leur explique ce que peut apporter un verre d’un bon vin en fonction du plat ou du fromage mais surtout les danger de l’alcool.
    L’autre jour il a voulu goĂ»ter un peu de vin rouge. J’ai prĂ©fĂ©rĂ© le faire avec nous qu’il se cache et qu’il fasse n’importe quoi. RĂ©sultat, il l’a crachĂ© 😅 (ce n’est pas bon) Et puis perso, je ne vois plus d’alcool depuis des annĂ©es, dĂ©jĂ  Ă  ma grossesse, j’avais repris vers leur 2 ans ponctuellement, et puis il y a 3 ans maintenant j’ai tout arrĂȘtĂ©, et ils se rendent compte des bienfait sur ma peau dĂ©jĂ , plus d’acnĂ©, je m’énerve moins, moins de fatigue aussi.
    C’est comme le tabac, je leur rĂ©pĂšte depuis longtemps que je prĂ©fĂšre qu’il me demande mĂȘme si je suis contre que prendre une cigarette d’un copain et que nous ne savons pas ce qu’il y a dedans

    Je suis gendarme, et souvent je leur explique les personnes que je croise, l’état physique, psychologique oĂč elles se trouvent aprĂšs la consommation d’alcool, de drogues. Pour l’instant le message passe bien, et ils ont tendance Ă  en parler Ă  leurs copains.
    Ce n’est pas toujours facile, mais le dialogue reste le point clĂ©, notre comportement aussi. Je fais du sport tous les jours, toutes sortes de sport, mes ados ont voulu arrĂȘter vers 12 ans, et puis finalement ils y remettent depuis l’entrĂ©e en seconde, ça a commencĂ© par de la marche et maintenant ils courent, font de la musculation, Ă  leur rythme, mais ils tiennent une rĂ©gularitĂ©, et sans ĂȘtre en club.
    Et c’est l’exemple des parents, nous restons leur modĂšle mĂȘme si Ă  cette pĂ©riode de leur vie, on a l’impression que c’est toujours la guerređŸ€ŁđŸ€ŁđŸ€Ł
    On les aime nos ados!

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  • Lelandais valĂ©rie

    Sans avoir de recette miracle, je pense qu’interdire l’alcool ne sert Ă  Ă  rien, les grands ados s’en « vengent » ensuite et ne modĂšrent pas leur consommation quand cela leur est « enfin » autorisĂ©.
    C’est d’une Ă©ducation dont ils ont besoin. Interdit oui
 mais pourquoi? Comment leur prouver que l’alcool est nocif?
    C’est mon expĂ©rience qui parle, comme toi je ne bois plus d’alcool depuis 10 ans.
    Merci pour ton travail si enrichissant chaque jour pour moi
    Valérie.

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